Sunday 22 July 2012

Resepi Nasi Arab Berempah~

Salam 3 Ramadhan 1433H

Semalam, sy telah menyediakan Nasi Arab Berempah untuk hidangan berbuka puasa seperti yang dicoretkan di sini. Jom kita lihat resepinya!

Nasi Arab Berempah
(resepi asal dari dec_sc_girl, tq!)

6 ketul ayam                                               2 sb rempah kurma
4 ulas bawang merah                                 1/2 cawan sos tomato
3 ulas bawang putih                                   2 sb minyak sapi
1 inci halia                                                 3 cawan beras basmathi
3 kuntum bunga cengkih                             5 cawan air
3 kuntum bunga lawang                             1/2 sb lada hitam
1 batang kulit kayu manis                          1/2 sk serbuk jintan putih
1 kiub ayam                                               1/2 sk serbuk jintan manis
1/2 biji bawang besar (dimayang)            garam & gula secukupnya

Langkah 1 :
1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putuh & halia.
2. Masukkan ayam, serbuk jintan putih, jintan manis, lada hitam, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, kiub ayam, rempah kurma, air & bahan yang ditumbuk ke dalam periuk.
3. Masukkan garam & gula. Masak sehingga mendidih & ayam masak.

Langkah 2 :
1. Basuh beras, rendam selama 20 minit & toskan.

Langkah 3 :
1. Apabila sup ayam telah siap, asingkan ayam & sup.
2. Bahan-bahan rempah kasar yang ada dalam sup tadi dikisar sehingga halus. Gantikan air dengan 1 cawan sup untuk mengisar.

Langkah 4 :
1. Panaskan minyak sapi dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan bahan yang telah dikisar & tumis sebentar.
3. Masukkan 3 cawan sup & tomato sos. Masak sehingga mendidih & tutup api.

Langkah 5 :
1. Masukkan beras ke dalam periuk nasi & diselang-selikan dengan ayam.
2. Masukkan kuah sup (langkah 4).
3. Tunggu sehingga nasi masak & gemburkan dengan garfu.

Sedia untuk dimasak

Siap!

Bagi melengkapkan hidangan, sy sajikan dengan Acar Timun & Sos Tomato Salsa.

Acar Timun

1. Hiris timun, cili merah & bawang besar.
2. Campurkan garam, gula & cuka secukup rasa.

Ikut citarasa sendiri =)

Tomato Salsa
(resepi asal dari Noor Masni, tq!)

1 biji buah tomato
sedikit daun ketumbar
3 biji cili padi
1/2 biji bawang besar (dipotong dadu)
cuka, garam & gula

Caranya : Kisarkan semua bahan di atas & sedia untuk dihidang.

Jika dilihat pada resepi asal, warnanya lebih merah mungkin kerana dilebihkan tomato. Bergantung kepada citarasa masing-masing =)

Selamat mencuba!


Puding Caramel~


Salam 3 Ramadhan 1433H

Alhamdulillah, memasuki hari kedua berpuasa, sy masih berkesempatan untuk menyediakan juadah kegemaran suami. Tidak lain dan tidak bukan, antara menu wajib berbuka puasa adalah Puding Gula Hangus / Puding Caramel. Sy pernah buat dahulu, boleh lihat di sini. Tetapi, rupanya kurang cantik. Alhamdulillah, kali ini rupanya semakin cantik dengan resepi yang diolah sedikit.

Check it out!

Gula Hangus
4 sudu besar gula
Sedikit air

Puding
3 biji telur
1 tin susu cair
2 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan gula
2 sudu kecil esen vanila

Cara-caranya :
1. Panaskan pengukus.
2. Sediakan gula hangus dalam loyang (cairkan gula & tambah sedikit air di atas api kecil).
3. Blend telur sehingga kembang.
4. Masukkan susu cair & blend lagi.
5. Masukkan tepung jagung, esen vanila & blend lagi (jangan terlalu lama).
6. Tuang adunan dalam loyang.
7. Kukus selama 30-40 minit.

Sedia untuk dihidang!

Alhamdulillah, rasanya memang enak (",)


Saturday 21 July 2012

Istimewa 1 Ramadhan & 21 Julai~

Salam 2 Ramadhan 1433H

Alhamdulillah, kita semua masih diberi kesempatan untuk bertemu bulan yang penuh barakah; Ramadhan Al-Mubarak. Kebetulan pula, 1 Ramadhan pada tahun ini jatuh pada tanggal 21 Julai. Tarikh yang penuh bersejarah iaitu Hari Lahir cik abang tercinta (",).

Sempena dua hari yang istimewa ini, sy sudah lama berfikir dan merancang untuk menyediakan suatu juadah berbuka puasa yang istimewa juga. Hasilnya...

Nasi Arab Berempah

yang dimakan bersama Acar Timun

dan sos Tomato Salsa

Tidak dilupa kuih kegemaran suami~ Onde-onde (Buah Melaka)

Alhamdulillah, cik abang cakap sedap dan boleh buat lagi (",).

Selamat Hari Lahir buat suami tercinta. Semoga kehadiran Ramadhan membawa sejuta rahmah dan barakah buat keluarga kita dan mendapat maghfirah dari Allah, InsyaAllah.

Selamat menjalani ibadah puasa buat semua muslimin & muslimat di luar sana =)

Thursday 5 July 2012

Jelajah > Taman Rama-rama Pulau Pinang

Assalamualaikum

Kali ini sy ingin kongsikan pula cerita tentang Taman Rama-rama Pulau Pinang (Penang Butterfly Farm). Secara jujurnya, ia bukanlah tempat pertama yang ingin kami lawati apabila menjejakkan kaki ke Pulau Mutiara. Namun, rezeki untuk ke sana tiba lebih awal dan ia sebenarnya menjadi tempat pertama yang dilawati! Ia adalah salah satu momen indah yang terlakar pada detik-detik terawal di Pulau Mutiara.

Sedikit info tentang Penang Butterfly Farm :

Penang Butterfly Farm yang diasaskan oleh David Goh telah ditubuhkan pada tahun 1986 dengan dua objektif utama iaitu berfungsi sebagai destinasi pelancongan dan berkhidmat sebagai pusat pendidikan, rekreasi dan penyelidikan saintifik.

Ia adalah taman rama-rama pertama tropika yang menempatkan secara purata 4000 jenis rama-rama Malaysia dari 120 spesis yang berbeza. Di samping melihat rama-rama, pengunjung juga boleh menikmati keindahan alam semulajadi kerana ia turut menempatkan 300 jenis tumbuh-tumbuhan tropika. Penang Butterfly Farm terletak di penghujung deretan hotel-hotel pelancongan di Batu Ferringhi iaitu di Jalan Teluk Bahang, kira-kira 17km dari bandar Georgetown.


Pengunjung ke Taman Rama-rama Pulau Pinang dapat melihat dan merasai pengalaman dikelilingi oleh ribuan rama-rama yang berterbangan dalam persekitaran semulajadi. Pengunjung juga dapat melihat pelbagai jenis serangga dan reptilia terpilih yang turut ditempatkan dalam taman ini serta pameran rama-rama yang telah diawet. Info lanjut


Waktu Lawatan :
Isnin - Ahad termasuk cuti umum : 9.00 pagi - 6.00 petang (last entry at 5.00 pm)
Cuti Tahun Baru Cina : Separuh hari
Dibuka 365 hari setahun.

Harga Tiket :
 Pemegang Mykad : RM18.00
Pemegang Mykid : RM 10.00

Seingat sy, Madihah tidak dikenakan bayaran kerana berumur kurang dari 4 tahun.

Galeri gambar :
  






 





Antara spesis rama-rama di Penang Butterfly Farm :

  

 

  




Subhanallah, indahnya ciptaan Tuhan.

Jom ke Penang Butterfly Farm!


Tuesday 3 July 2012

Jelajah > Rumah Kelahiran P. Ramlee

Assalamualaikum

Straight to the point, jom sekilas lalu menyusuri sejarah Rumah Kelahiran P. Ramlee...

Sejarah
Rumah Kelahiran P. Ramlee yang terletak di Lot 2180, Jalan P. Ramlee, Pulau Pinang merupakan tempat kelahiran Allahyarham P. Ramlee. Rumah ini telah dibina pada tahun 1926 oleh bapa P. Ramlee bersama dengan bapa saudaranya Rejab b. Hussein. Rumah ini telah dibaiki semula oleh bapa saudaranya di zaman pendudukan Jepun dan sekali lagi pada tahun 1948. Kini, rumah ini telah pun dibaikpulih semula buat kali ketiganya oleh Arkib Negara Malaysia pada tahun 1991. Walaupun begitu, bentuk asal rumah ini masih dikekalkan.

Riwayat Hidup
Nama sebenar P. Ramlee ialah Teuku Nyak Zakaria b. Teuku Nyak Puteh. Beliau telah dilahirkan pada 22 Mac 1929. Ayahanda beliau adalah seorang ahli pelayaran dari Lho' Seumawe, Acheh yang datang ke Pulau Pinang dan berkahwin dengan Che Mah bt. Hussein dari Kubang Buaya, Butterworth pada tahun 1925. Pada tahun 1948, P. Ramlee telah memasuki dunia perfileman apabila beliau menerima tawaran menyanyi dan berlakon dengan Shaw Brother Malay Film Productions di Singapura.

 Galeri Gambar
   


 Pemandangan dari luar kawasan

         
Perbezaan rumah asal (kiri) dan selepas dibaikpulih (kanan)


 A. BAHAGIAN DALAM
Rumah ini mempunyai tiga bahagian iaitu ruang tamu, ruang tengah yang menempatkan sebuah bilik tidur dan ruang dapur.


           
Ruang tamu (kiri) dan ruang dapur (kanan)
Bahagian ruang tamu merakamkan detik-detik hidup P. Ramlee dari kecil sehingga beliau berhijrah ke Singapura. Manakala ruang dapur memaparkan keadaan kedudukan dapur dan kelengkapan harian. 


 
Bilik tidur; katil dan almari pakaian
Ruang tengah iaitu di hadapan bilik tidur memaparkan alat-alat dan gambar-gambar mengenai kegiatan beliau dalam bidang seni dan sukan. Manakala bilik tidur menempatkan sebuah katil besi, sebuah meja dan cermin yang merupakan kelengkapan hidup seharian P. Ramlee. Terdapat juga sebuah peti besi yang merupakan tempat menyimpan pakaian bagi keluarga beliau.



Bergambar dari tingkap di ruang tengah (kiri) dan anjung (kanan)


B. BAHAGIAN LUAR
Bahagian ini mempamerkan jenis basikal kegemaran P. Ramlee semasa zaman remajanya. Terdapat juga sebuah sampan serta pokok-pokok di sekeliling rumah yang mempunyai perkaitan rapat dengan zaman kanak-kanak P. Ramlee.


   
Sebuah basikal dan sebuah sampan yang ditempatkan di bahagian bawah rumah.
 

C. GALERI P. RAMLEE
 Dalam kawasan yang sama turut ditempatkan juga Galeri P. Ramlee yang mempamerkan artifak peribadi beliau serta gambar-gambar aktivitinya semasa zaman remaja.


Galeri P. Ramlee yang terletak bersebelahan dengan Rumah Kelahiran P. Ramlee


Waktu Lawatan :

 Isnin :                  Tutup kecuali cuti umum
Selasa - Ahad :    10.00 pagi - 5.30 petang
        Jumaat :               10.00 pagi - 12.00 tengahari,
                               3.00 petang - 5.30 petang

Masuk adalah percuma!

Al-Fatihah.

Sunday 1 July 2012

Sayonara Second Year~

Salam

Sudah dua hari secara rasminya sy meninggalkan semester keempat di USM. Secara tidak langsung, tahun kedua juga turut berakhir. Banyak cerita suka, namun tak kurang juga cerita duka. Kenangan menjadi senior dan junior dalam masa yang sama.

Antara kenangan terindah yang sempat dirakamkan buat kenangan di hari kemudian :

Seminar Kerja Sosial - UUM

Projek Komuniti Kerja Sosial - Kg. Tok Kepak, Jitra

Bengkel Kemahiran Sosial

Hari Keluarga Kelab Kerja Sosial

Kenangan bersama Prof Sharif - Teori dan Amalan Kerja Komuniti

Bengkel Latihan Mentor Rakan Siswa


Dan secara tidak rasminya semester kelima mula mengintai sebaik sahaja semester keempat melabuhkan tirai. Oh, Praktikum II sudah pun menanti. Selamat menjalankan tugas buat semua pekerja sosial di luar sana. Semoga Allah permudahkan urusan kita semua di dunia dan akhirat, amin.

Selamat datang Tahun Ketiga merangkap FINAL YEAR!

Total Pageviews